Transcription
La sécurité alimentaire a toujours été une préoccupation tant pour les consommateurs que pour les fabricants depuis les débuts du système alimentaire américain. Remontons dans le temps.
Avant la révolution industrielle, la fabrication industrielle des aliments… n’existait pas. La majeure partie de l’économie mondiale était liée à la conservation, la préparation et le commerce des aliments. Bien que certaines mécanisations soient apparues tôt dans les zones urbaines, de vastes régions du pays restaient encore sauvages.
Au début du XXe siècle, les gens affluaient vers les villes, créant de nouvelles exigences pour l’approvisionnement alimentaire. Nous avons inventé de nouvelles méthodes de mise en conserve, de mécanisation agricole et de pasteurisation, qui sont devenues les fondements des systèmes de préparation et de transformation que nous utilisons aujourd’hui.
Les guerres mondiales ont radicalement transformé l’industrie alimentaire. Avec une grande partie de la main-d’œuvre agricole combattant à travers le monde, la mécanisation a compensé le manque de main-d’œuvre. Mais nous sommes allés plus loin. La réfrigération et les micro-ondes sont devenus courants, et le plat surgelé est devenu partie intégrante de la vie américaine.
Mais peut-être plus important encore a été la croissance et l’acceptation des aliments transformés. Avec l’évolution de notre industrie alimentaire, la Food and Drug Administration a été créée pour réglementer l’approvisionnement alimentaire américain. Elle a mis en place de nouvelles normes pour protéger les consommateurs contre toutes sortes de dangers, y compris la contamination par des corps étrangers.
La contamination par corps étrangers survient lorsque des objets comme du métal, du verre, du plastique ou des os se retrouvent là où ils ne devraient pas être : dans les aliments. Au cours des 75 années qui ont suivi la fin de la Seconde Guerre mondiale, la fabrication alimentaire est devenue plus technologique. Les consommateurs se sont davantage tournés vers la commodité, et par conséquent, le problème de la contamination par corps étrangers s’est amplifié, car ces corps étrangers peuvent s’introduire dans les aliments à n’importe quelle étape du processus de production, de l’approvisionnement à l’emballage final.
La contamination par corps étrangers est un sous-produit de notre évolution nationale visant à nourrir plus de personnes avec moins de main-d’œuvre, à moindre coût que jamais auparavant. Avant le XXIe siècle, il n’existait pas beaucoup d’options rentables ou efficaces pour les fabricants et les installations pour traiter les produits suspendus en raison d’une contamination potentielle par corps étrangers — jusqu’à FlexXray.
Chez FlexXray, nous innovons aux côtés de l’industrie alimentaire. Alors que nous trouvons des moyens de rendre les aliments plus pratiques, nous les rendons également plus sûrs. Nous nous consacrons à l’élimination de la contamination par corps étrangers du marché de consommation grâce à une inspection alimentaire par rayons X et une détection des métaux de pointe, précise, rapide et confidentielle.
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