Maintenir l’intégrité des produits surgelés ou dans des climats plus chauds

L’été approche à grands pas, ce qui signifie piscines, barbecues et temps chaud. L’augmentation de la température extérieure signifie également une augmentation de l’effort nécessaire pour maintenir nos aliments frais et à la température appropriée pendant le transport. Les remorques frigorifiques doivent travailler plus dur et le temps pendant lequel les produits peuvent être « laissés dehors » diminue considérablement. Ce sont toutes des choses dont nous sommes conscients et auxquelles nous prêtons une attention particulière chez FlexXray.

Depuis plus de 19 ans, nous maintenons l’intégrité des produits pour plus de 900 installations clients à travers l’Amérique du Nord. Nous avons mis en place des directives et des processus stricts pour nous assurer que les produits sous notre garde restent à la température appropriée tout au long de notre processus d’inspection. Ces directives incluent la surveillance et l’enregistrement importants des températures des remorques frigorifiques à l’arrivée, pendant l’inspection et avant de quitter notre site. Elles incluent également l’utilisation de portes de cloison, la documentation de la température des produits pendant l’inspection et la garantie de salles d’inspection à climat contrôlé.

Dans notre installation phare au Texas, les températures estivales peuvent atteindre plus de 100 degrés. Si elles ne sont pas correctement traitées et surveillées de manière agressive, cela peut causer une préoccupation pour la qualité des produits et la sécurité alimentaire. Cela peut également causer une préoccupation pour le bien-être de nos employés. C’est la raison pour laquelle nous avons élargi et terminé l’aménagement de la nouvelle installation pour inclure la zone d’inspection à température contrôlée. Cela nous permet de maintenir un contrôle de température plus strict et de garder des employés plus heureux et plus alertes.

**Le même aménagement d’une salle d’inspection à température contrôlée est actuellement en cours dans la nouvelle installation de l’Illinois**

Une question que nous recevons le plus fréquemment : « Comment maintenez-vous la température en vous déplaçant à 3-4 pieds par minute… cela ne prendra-t-il pas trop de temps ? »

Parfois, oui ! Lorsque les palettes ou les caisses prennent plus de temps que prévu, nous sommes préparés. En établissant des températures delta en prenant une température d’ouverture et de fermeture de chaque palette, nos équipes sont entièrement formées pour maintenir la température à tout prix. Que cela signifie diviser une palette sur plusieurs lignes pour la traiter plus rapidement ou séparer les palettes par couche pour ne travailler que sur une à la fois depuis la remorque frigorifique, nous maintenons TOUJOURS le contrôle de la température.

Chez FlexXray, nous comprenons l’importance de l’intégrité des produits et travaillons dur 24 heures sur 24 pour maintenir les processus les plus robustes possibles. Nos clients dorment plus facilement la nuit en sachant que leur produit est sous notre garde et ne sera jamais compromis.

Lorsque vous faites face à une préoccupation possible de matière étrangère dans votre produit surgelé ou réfrigéré, aucun problème ! FlexXray est le partenaire le plus fiable disponible et est là pour aider quand c’est nécessaire. Contactez-nous aujourd’hui pour trouver la solution la plus rapide pour retravailler votre produit en attente au 817-803-2659.