Tout le monde craint d’avoir un rappel alimentaire et fait tout son possible pour essayer d’atténuer les problèmes – de la contamination microbiologique à la contamination par des corps étrangers – afin de minimiser les risques. Un élément clé de la réduction des risques est l’examen continu de votre système de gestion de la sécurité alimentaire parallèlement aux changements qui surviennent dans vos équipements, vos fournisseurs et vos processus.
Pour vous aider à évaluer vos opérations, FlexXray a mis à jour notre document d’orientation ‘9 façons dont les usines peuvent prévenir les rappels et les poursuites coûteux’ afin qu’il devienne un outil que vous pouvez utiliser dans votre usine.
Ce guide couvre des sujets tels que :
- Les améliorations continues
- La traçabilité et les rapports
- La validation par des auto-audits
- Formation des employés
FlexXray espère que vous trouverez de la valeur dans le document mis à jour et vous encourage à le télécharger avec sa liste de contrôle correspondante que vous pouvez utiliser pour évaluer votre exploitation.
En un coup d’œil
- Identifier le problème
- 9 étapes pour protéger vos consommateurs et votre entreprise
