Dans un contexte de production alimentaire, ce n’est pas une question de si des corps étrangers se retrouveront dans le produit, mais de quand. Avoir un processus défini pour détecter, répondre et résoudre les incidents liés aux corps étrangers est essentiel pour récupérer autant que possible de votre produit affecté tout en maintenant des normes rigoureuses de sécurité alimentaire.
Rejoignez FlexXray pour une table ronde spéciale où nous examinerons les meilleures pratiques des leaders de l’industrie sur leur approche des incidents liés aux corps étrangers, notamment :
- Les différentes façons de déterminer que des incidents liés aux corps étrangers se sont produits
- La bonne façon de réagir lorsqu’un problème a été découvert
- Comment évaluer les différentes options de récupération
Intervenants
Kurt Westmoreland,
Directeur commercial,
FlexXray
Kurt Westmoreland est le directeur commercial de FlexXray et possède plus de 35 ans d’expérience dans le domaine de la sécurité alimentaire. Sa carrière a d’abord été axée sur les essais analytiques chez Silliker, puis il est devenu un cadre de confiance et respecté dans les domaines des ventes et des opérations commerciales chez Mérieux NutriSciences pendant plus de 28 ans, aidant l’entreprise à devenir un fournisseur de services de sécurité alimentaire entièrement intégrés. Tout au long de sa carrière, Kurt a été un membre actif de plusieurs associations de l’industrie, y compris, mais sans s’y limiter, IFT, IAFP, AFFI, IPPE, BIFSCO, NAMI et plusieurs autres.
Jeremiah Johnson,
Directeur Adjoint de la Sécurité Alimentaire,
Hormel Foods
Jeremiah Johnson est le Directeur Adjoint de la Sécurité Alimentaire chez Hormel Foods, où il est responsable de la mise en œuvre et de la formation aux attentes en matière d’assainissement, de conformité réglementaire et de sécurité alimentaire dans les installations réglementées par l’USDA et la FDA. Il est également instructeur principal en contrôle préventif pour l’alimentation humaine et animale. Jeremiah travaille chez Hormel depuis 19 ans et ses rôles précédents ont inclus la gestion des départements d’assurance qualité dans une installation de production de saucisse sèche en Iowa et une installation d’abattage et de transformation ultérieure de porc en Californie. Il est titulaire d’un baccalauréat en mathématiques de l’Université d’État de l’Iowa.
Matthew Thomas,
Directeur Principal FSQA,
Tyson Foods
Matt Thomas occupe actuellement le poste de Directeur Principal FSQA chez Tyson Foods, supervisant leur division de restauration et de volaille à valeur ajoutée pour le commerce de détail. Matt a passé près de 20 ans chez Tyson et est titulaire d’une maîtrise en sécurité alimentaire de l’Université de l’Arkansas.
Bryan Armentrout,
Président de The Food Leadership Group,
Consultant, et
Animateur de Food Safety Chat Live
Bryan Armentrout a occupé le poste de Vice-président de l’Assurance Qualité pour une importante entreprise américaine de produits de consommation et est maintenant Président du cabinet de conseil The Food Leadership Group. Il possède plus de 20 ans d’expérience au service de clients corporatifs dans les secteurs de la fabrication alimentaire, des systèmes de qualité, de l’audit et de la formation.
