Maintenir l’intégrité des produits dans les climats chauds

L’été est officiellement arrivé, ce qui signifie piscines, barbecues et temps chaud. L’augmentation de la température extérieure implique également un accroissement des efforts nécessaires pour garder nos aliments au frais. Les remorques frigorifiques doivent travailler plus dur et le temps pendant lequel les produits peuvent rester « dehors » diminue considérablement. Ce sont tous des aspects dont nous sommes conscients chez FlexXray®.

Depuis 16 ans, nous maintenons l’intégrité des produits pour plus de 400 clients. Nous avons mis en place de nombreuses directives et processus pour garantir que les produits restent à la température appropriée. Cela inclut la surveillance et l’enregistrement des températures des remorques frigorifiques à leur arrivée et pendant qu’elles restent sur notre site.

L’utilisation de portes de cloison pendant le déchargement pour l’inspection garantit que le produit reste à une température constante. Nos mesures comprennent également la prise de température des caisses de produits avant et après qu’une palette ait été complétée pour surveiller l’augmentation de température. Ces informations sont enregistrées et mises à la disposition du client.

Ici au Texas, où FlexXray est situé, les températures estivales peuvent dépasser les 38 degrés Celsius. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles nous avons récemment agrandi et achevé la construction de nos nouvelles installations. Elles sont presque 50 % plus grandes que notre espace précédent. Cela nous a permis de créer une nouvelle zone d’inspection à température contrôlée. C’était important pour nous car sur les 125 à 150 chargements de camions que nous inspectons chaque mois pour nos clients, environ 70 % contiennent des produits congelés ou réfrigérés.

En plus du nouvel espace, comprenant notre zone d’inspection à température contrôlée, FlexXray a apporté plusieurs autres améliorations. Celles-ci incluent un système complet de surveillance par caméras, y compris des caméras sur tous les points d’accès du bâtiment. Nous avons ajouté un compacteur entièrement confiné pour l’élimination des produits. Les produits sont toujours éliminés dans notre décharge certifiée avec fourniture d’un certificat de destruction.

Nous avons ajouté un système d’accès au bâtiment basé sur des porte-clés électroniques pour garantir que seul le personnel de FlexXray entre dans l’établissement. Du personnel supplémentaire a été embauché pour gérer les projets et s’occuper des opérations internes qui y sont associées. Nous avons même ajouté 2 lignes d’inspection par rayons X supplémentaires pour augmenter notre capacité et maintenir nos délais d’exécution à quelques jours ou moins.

Nous nous efforçons constamment de nous améliorer et de nous développer en fonction de nos observations ainsi que des recommandations de nos clients. Ce sont les derniers aboutissements de ce processus, mais ce ne seront certainement pas les derniers.