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Rapport de référence 2025 sur les matières étrangères

Les matières étrangères restent l’une des principales causes de rappels dans l’industrie alimentaire. Pour vous aider à rester informé, FlexXray a interrogé plus de 160 producteurs à travers le pays.

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Chaque lot rejeté augmente les déchets mis en décharge et gaspille des ressources. Nos solutions d’inspection vous aident à réduire le gaspillage et à soutenir vos objectifs de durabilité.

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Guide sur les corps étrangers et l’inspection externe

Livre blanc | 19 octobre 2023
Guide sur les corps étrangers et l’inspection externe - FlexXray - xRay Food Inspections
Industry:  Protéines

Un document d’orientation pour votre secteur

Nous avons créé un document d’orientation pour l’industrie de la viande et de la volaille afin d’approfondir votre compréhension des utilisations et de la valeur des services d’inspection externe des corps étrangers lorsque vous êtes confronté à des problèmes. Dans ce document d’orientation, nous abordons :

  • Les différentes façons dont la contamination par des corps étrangers peut être introduite dans un produit
  • Outils et ressources disponibles pour atténuer la contamination par des corps étrangers
  • Comment la contamination par des corps étrangers peut impacter la réputation de votre entreprise
Un document d'orientation pour votre secteur

En un coup d’œil

  • Comprendre l’étendue du problème
  • Changer d’approche
  • Comment FlexXray traite la contamination par des corps étrangers
  • Principales préoccupations concernant la contamination par des corps étrangers
Comprendre l’étendue du problème

Tout matériau qui n’est pas censé se trouver dans votre produit — qu’il s’agisse de fragments d’os dans des nuggets de poulet désossé, de plastique dans un steak haché ou de métal dans une saucisse — est un corps étranger pour votre produit.

Changer d’approche

La contamination par des corps étrangers peut être facilement détectée et maîtrisée. Pourtant, très peu de producteurs alimentaires (voire aucun) n’ont de plan de validation des produits pour la contamination par des corps étrangers, comme ils le font pour les contaminants microbiologiques.

Comment FlexXray traite la contamination par des corps étrangers

Au cours de notre histoire, nous avons travaillé sur des milliers de projets et économisé des millions de kilos de nourriture et des milliards de dollars pour l’industrie alimentaire. Mais aussi bons que soient ces chiffres, ils ne remplacent pas la preuve de notre travail. Vous trouverez quelques exemples ici.

Principales préoccupations concernant la contamination par des corps étrangers

L’impact sur votre entreprise peut être aussi important que la taille de vos corps étrangers est petite. Dans cette dernière section, nous aborderons certains des impacts des corps étrangers en utilisant des termes qui vous tiennent probablement éveillé la nuit.

Additional Resources

Comment les normes de détection de métaux de l’USDA impactent l’industrie de la viande
Objets trouvés : lame de broyeur
Solutions flexibles pour la sécurité alimentaire
Temple de la renommée des corps étrangers de FlexXray : bœuf
Résoudre votre problème d’os de manière directe

19 octobre 2023 by FlexXray

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FlexXray est un fournisseur de premier plan de services d’inspection aux rayons X et de récupération de contaminants. Nous aidons plus de 1 100 entreprises à protéger leurs produits et à assurer la sécurité des clients. Nous proposons des ressources sur la sécurité alimentaire et des contenus éducatifs pour soutenir les industries alimentaires et manufacturières. Si votre produit contient un contaminant, FlexXray peut le détecter.

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